Recette de Conraud
Pour 4 personnes
Ingrédients
4 filets de perche
2 grosses tomates
Persil plat
2 grosses tomates
Persil plat
Estragon
Ail
Paprika doux
Huile d'olive
Chapelure
Paprika doux
Huile d'olive
Chapelure
Sel
Poivre du moulin
Progression
-Disposer les filets de perche dans des feuilles d'aluminium.
-Faire de fines tranches de tomates.
-Disposer sur les filets de perche un peu d'huile d'olive puis les tomates.
-Faire de fines tranches de tomates.
-Disposer sur les filets de perche un peu d'huile d'olive puis les tomates.
-Saler et poivrer.
-Parsemez le tout d'épices et d'herbes. Remettre un peu d'huile d'olive puis recouvrir de chapelure.
-Bien refermer les feuilles d'aluminium.
-Disposer dans un four préchauffer à 180°C ou le cuire au barbecue.
-Parsemez le tout d'épices et d'herbes. Remettre un peu d'huile d'olive puis recouvrir de chapelure.
-Bien refermer les feuilles d'aluminium.
-Disposer dans un four préchauffer à 180°C ou le cuire au barbecue.
-Cuire 10 minutes environ.
