Recette de Gaillot Françoise
Pour 4 personnes
Ingrédients
4 truites portions
250 g d'épinards en branches surgelés
8 tomates cerises coupées en 2
3 citrons épluchés et coupés en rondelles
ail
estragon
sel, poivre
boursin ail et fines herbes
Progression
Décongeler les épinards.
Rincer les truites, essuyer et fourrer l'intérieur de Boursin.
Préparer 4 feuilles d'aluminium.
Répartir les épinards, les truites, le citron et l'estragon sur les truites, les tomates, l'ail emincé très fin, fermer la papillote.
Dans un plat à four mettre les papillottes.
Enfourner dans un four chaud (200°C) 15 minutes.
